Vận dụng mục II trang 35 SGK Công nghệ 6 - Cánh Diều

1. Để sản xuất ô mai tử hoa quả, người ta thường phải làm khô nguyên liệu trước khi tắm ướp gia vị, em hãy cho biết người ta có thể làm khô hoa quả bằng những phương pháp nào? Theo em, phương pháp nào là tốt nhất? Vì sao? 2. Gia đình em thường sử dụng những phương pháp nào ở trên để chế biến món ăn?

Lựa chọn câu để xem lời giải nhanh hơn

1. Để sản xuất ô mai tử hoa quả, người ta thường phải làm khô nguyên liệu trước khi tắm ướp gia vị, em hãy cho biết người ta có thể làm khô hoa quả bằng những phương pháp nào? Theo em, phương pháp nào là tốt nhất? Vì sao?
2. Gia đình em thường sử dụng những phương pháp nào ở trên để chế biến món ăn?

Câu 1

Lời giải chi tiết:

- Người ta có thể làm khô hoa quả bằng những phương pháp:

+ Phơi nắng

+ Sấy nóng

+ Máy sấy khí

+ Sấy lạnh.

- Theo em phương pháp dùng máy sấy khí là hiệu quả nhất.

- Giải thích: Vì phương pháp này có ưu việt giải quyết được sản lượng lớn với quạt gió cưỡng bức, làm tốc độ bay hơi nhanh, nhiệt độ đúng yêu cầu.

Câu 2

2. Gia đình em thường sử dụng những phương pháp nào ở trên để chế biến món ăn?

Phương pháp giải:

Phương pháp lên men là phương pháp chế biến thực phẩm trong đó đường trong nguyên liệu chuyển thành acid hoặc cồn nhờ vi sinh vật

Phương pháp luộc, hấp là thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ sôi của nước hoặc hơi nước.

Phương pháp chiên là thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ sôi (hơn 150ᵒC) của dầu mỡ.

Phương pháp nướng là thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ cao (160 – 205ᵒC)

Lời giải chi tiết:

Đối với gia đình em dùng một số phương pháp chế biến món ăn là:

+ Lên men

+ Luộc, hấp

+ Chiên (rán)

+ Nướng

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

3.8 trên 6 phiếu

Bài tiếp theo

Vận dụng mục III trang 35 SGK Công nghệ 6 - Cánh Diều
Khi chế biến món thịt luộc, em sẽ phải tiến hành thế nào để đảm bảo các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm?
Hình thành kiến thức mục IV trang 38 SGK Công nghệ 6 - Cánh Diều
1. Khi chế biến món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nilon khi thực hiện những công việc nào? Vì sao? 2. Trong các bước của quy trình chế biến món rau trộn, bước nào là quan trọng nhất? Vì sao?
Vận dụng mục IV trang 38 SGK Công nghệ 6 - Cánh Diều
Em hãy làm món rau trộn với những nguyên liệu khác
Luyện tập mục II trang 35 SGK Công nghệ 6 - Cánh Diều
Em hãy nêu ưu nhược điểm của phương pháp phơi sấy?
Luyện tập mục I trang 33 SGK Công nghệ 6 - Cánh Diều
Em hãy kể tên các món ăn chế biến từ hạt đậu nành.
Hình thành kiến thức mục I trang 33 SGK Công nghệ 6 - Cánh Diều
Em hãy cho biết hình 7.1 thể hiện vai trò, ý nghĩa nào của chế biến thực phẩm?
Mở đầu trang 33 SGK Công nghệ 6 - Cánh Diều
Em hãy kể tên một số món ăn được chế biến từ thịt
Lý thuyết Bài 7: Chế biến thực phẩm SGK Công nghệ 6 - Cánh diều
Lý thuyết Bài 7: Chế biến thực phẩm SGK Công nghệ 6 Cánh diều đầy đủ, ngắn gọn, hay nhất