Đề thi giữa kì 1 Hóa 12 Kết nối tri thức - Đề số 2
Đề bài
Ester X có công thức phân tử C4H8O2.Thủy phân X trong dung dịch H2SO4 loãng, đun nóng, thu được sản phẩm gồm acetic acid và chất hữu cơ Y. Công thức của Y là
-
A.
HCOOH.
-
B.
CH3OH.
-
C.
CH3COOH.
-
D.
C2H5OH.
Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) CH3COOCH3, (3) C2H5OH, (4) C2H5COOH. Chiều tăng dần nhiệt độ sôi (từ trái sang phải) là
-
A.
(1), (2), (3), (4).
-
B.
(2), (3), (1), (4).
-
C.
(4), (3), (2), (1).
-
D.
(3), (1), (2), (4).
Xà phòng hóa 8,8 gam ethyl acetate bằng 150 mL dung dịch NaOH 1M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là:
-
A.
3,28 g
-
B.
8,56 g
-
C.
10,20 g
-
D.
8,25 g.
Tính khối lượng ester methyl methacrylate thu được khi đun nóng 215 gam methacrylic acid với 100 gam methyl alcohol. Giả thiết phản ứng hóa ester đạt hiệu suất 60%.
-
A.
125 gam.
-
B.
150 gam.
-
C.
175 gam.
-
D.
200 gam.
Cho công thức của xà phòng CH3(CH2)14 COONa. Phần có khả năng thâm nhập vào vết bẩn dầu mỡ và phần có xu hướng quay ra ngoài thâm nhập vào nước lần lượt là
-
A.
CH3(CH2)14- và -COONa.
-
B.
CH3- và -COONa.
-
C.
-COO- và CH3(CH2)14-.
-
D.
- COONa và CH3(CH2)14-.
-
A.
Xà phòng.
-
B.
Chất giặt rửa tổng hợp.
-
C.
Chất giặt rửa tự nhiên.
-
D.
Acid béo.
Cho các phát biểu sau:
a) Xà phòng được điều chế từ mỡ lợn là chất giặt rửa tự nhiên.
b) Xà phòng có thể được sản xuất từ nguồn hydrocarbon có trong dầu mỡ.
c) Nước Javel và baking soda là các chất giặt rửa có nguồn gốc vô cơ.
d) Sodium laurylsulfate là chất giặt rửa tổng hợp.
Số phát biểu sai là:
-
A.
1
-
B.
2
-
C.
3
-
D.
4
Chất thuộc loại disaccharide là
-
A.
glucose.
-
B.
saccharose.
-
C.
cellulose.
-
D.
fructose.
Bệnh nhân phải tiếp đường (truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào ?
-
A.
Glucose.
-
B.
cellulose.
-
C.
Saccharose.
-
D.
Fructose.
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho 0,5 mL dung dịch CuSO4 5% vào ống nghiệm sạch.
Bước 2: Thêm 2 mL dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm, lắc đều; gạn phần dung dịch, giữ lại kết tủa.
Bước 3: Thêm tiếp 3mL dung dịch glucose 2% vào ống nghiệm, lắc đều.
Phát biểu nào sau đây sai?
-
A.
Sau bước 3, kết tủa đã bị hòa tan, thu được dung dịch màu xanh lam.
-
B.
Nếu thay dung dịch NaOH ở bước 2 bằng dung dịch KOH thì hiện tượng ở bước 3 vẫn tương tự.
-
C.
Thí nghiệm trên chứng minh glucose có tính chất của aldehyde.
-
D.
Ở bước 3, nếu thay glucose bằng fructose thì hiện tượng xảy ra vẫn tương tự.
Tiến hành sản xuất rượu vang bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là 16,8 kg quả nho tươi (chứa 15% glucose về khối lượng), thu được V lít rượu vang 13,8°. Biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/ml. Giả thiết trong thành phần quả nho tươi chỉ có glucose bị lên men rượu; hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất là 60%. Giá trị của V là
-
A.
10,5.
-
B.
11,6.
-
C.
7,0.
-
D.
3,5
Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X có trong máu người với nồng độ khoảng 0,1%. Tính chất nào sau đây đúng với X, Y?
-
A.
X bị thủy phân trong môi trường base.
-
B.
X không có phản ứng tráng bạc.
-
C.
X có phản ứng với dung dịch nước bromine
-
D.
Y không tan trong nước.
Nồng độ đường huyết lúc đói của một người từ 5,6 mmol/L đến 6,9 mmol/L được xem là tiền tiểu đường, từ 7mmol/L trở lên trong 2 lần xét nghiệm độc lập được coi là bị bệnh tiểu đường. Kết quả xét nghiệm nào sau đây báo hiệu có thể người này đang ở trạng thái tiền tiểu đường?
-
A.
117 mg/dL.
-
B.
130 mg/dL.
-
C.
1200 mg/dL.
-
D.
1096 mg/dL.
Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucose → X → Y → CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là
-
A.
CH3CH2OH và CH2=CH2.
-
B.
CH3CHO và CH3CH2OH.
-
C.
CH3CH2OH và CH3CHO.
-
D.
CH3CH(OH)COOH và CH3CHO.
Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); tan trong nước Schweizer (3); phản ứng với nitric acid đặc (xúc tác Sulfuric acid đặc) (4); bị oxi hóa bởi thuốc thử Tollens (5); bị thuỷ phân trong dung dịch acid đun nóng (6). Các tính chất của cellulose là:
-
A.
(3), (4), (5) và (6).
-
B.
(1), (3), (4) và (6).
-
C.
(1), (2), (3) và (4).
-
D.
(2), (3), (4) và (5).
Tiến hành sản xuất ethyl alcohol từ cellulose với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 70%. Để sản xuất 2 tấn ethyl alcohol, khối lượng cellulose cần dùng là
-
A.
5,031 tấn.
-
B.
10,062 tấn.
-
C.
3,521 tấn.
-
D.
2,515 tấn
Phân tử khối trung bình của cellulose là 1620 000. Giá trị n trong công thức (C6H10O5)n là
-
A.
10000
-
B.
8000
-
C.
9000
-
D.
7000
Saccharose có tính chất nào trong số các tính chất sau:
(1) Thuộc loại polysaccharide.
(2) Có nhiều trong cây mía, thốt nốt...
(3) Gồm 2 loại là amylose và amylopectin.
(4) Được sử dụng nhiều trong công nghiệp chế biến thực phẩm.
(5) Có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam.
Những tính chất nào đúng ?
-
A.
(1), (2), (4), (5).
-
B.
(2), (4), (5).
-
C.
(2), (3), (4), (5).
-
D.
(2), (3), (5).
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
- Bước 1: Cho vào cốc thủy tính chịu nhiệt khoảng 5 gam dầu dừa và 10 mL dung dịch NaOH
4%.
- Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tỉnh khoảng 30 phút và thỉnh
thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.
- Bước 3: Rót vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch NaCl bão hòa, nóng, khuấy nhẹ rồi để yên.
a. Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.
b. Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của acid béo ra khỏi hỗn hợp.
c. Ở bước 2, nếu không thêm nước cất thì hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
d. Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol.
Phân tích nguyên tố hợp chất hữu cơ đơn chức E cho kết quả phần trăm khối lượng C, H và O lần lượt là 54,55%; 9,09% và 36,36%. Phổ hồng ngoại IR của E có dạng như sau:
Thủy phân hoàn toàn E trong dung dịch NaOH, thu được muối của carboxylic acid X và chất Y.
Đốt cháy Y với cùng số mol E thì số mol CO2 của Y bằng một nửa của E.
Nhiệt độ sôi của E, X, Y được xếp theo thứ tự tăng dần là Y, E, X.
Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y.
Y có vai trò chính trong nước rửa tay sát khuẩn thông thường.
Có thể tách E ra khỏi hỗn hợp E, X, Y bằng Phương pháp chiết.
Glucose và fructose tồn tại dạng mạch vòng chủ yếu và luôn chuyển hoá lẫn nhau theo một cân bằng qua dạng mạch hở.
Glucose vòng 6 cạnh, fructose có vòng 5 cạnh.
Glucose và fructose là đồng phân cấu tạo của nhau.
Hình (a) là cấu tạo dạng mạch vòng của \(\alpha \)- fructose
Hình (b) là cấu tạo dạng mạch vòng của \(\alpha \)- glucose.
Cho sơ đồ phản ứng (X, Y, Z, T là các chất hữu cơ khác nhau):
Có thể phân biệt X và Y bằng thuốc thử Tollens.
X, Y, Z, T đều có nhiều nhóm hydroxyl trong phân tử.
Từ T có thể chuyển hóa thành Z bằng một phản ứng.
Chất X tác dụng với nước bromine tạo ra Z.
Lời giải và đáp án
Ester X có công thức phân tử C4H8O2.Thủy phân X trong dung dịch H2SO4 loãng, đun nóng, thu được sản phẩm gồm acetic acid và chất hữu cơ Y. Công thức của Y là
-
A.
HCOOH.
-
B.
CH3OH.
-
C.
CH3COOH.
-
D.
C2H5OH.
Đáp án : D
Dựa vào khái niệm và danh pháp của ester.
Thủy phân ester X thu được sản phẩm gồm CH3COOH và C2H5OH.
Đáp án D
Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) CH3COOCH3, (3) C2H5OH, (4) C2H5COOH. Chiều tăng dần nhiệt độ sôi (từ trái sang phải) là
-
A.
(1), (2), (3), (4).
-
B.
(2), (3), (1), (4).
-
C.
(4), (3), (2), (1).
-
D.
(3), (1), (2), (4).
Đáp án : B
Dựa vào tính chất vật lí của ester.
Ester có nhiệt độ sôi thấp hơn acid và alcohol có cùng số nguyên tử carbon.
(2) < (3) < (1) < (4).
Đáp án B
Xà phòng hóa 8,8 gam ethyl acetate bằng 150 mL dung dịch NaOH 1M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là:
-
A.
3,28 g
-
B.
8,56 g
-
C.
10,20 g
-
D.
8,25 g.
Đáp án : C
Dựa vào tính chất hóa học của ester.
n CH3COOC2H5 = 8,8 : 88 = 0,1 mol
n NaOH = 0,15.1 = 0,15 mol
CH3COOC2H5 + NaOH \( \to \)CH3COONa + C2H5OH
0,1 0,15 0,1
m chất rắn = m muối + m NaOH dư = 0,1.82 + (0,15 – 0,1).40 = 10,2g
Đáp án C
Tính khối lượng ester methyl methacrylate thu được khi đun nóng 215 gam methacrylic acid với 100 gam methyl alcohol. Giả thiết phản ứng hóa ester đạt hiệu suất 60%.
-
A.
125 gam.
-
B.
150 gam.
-
C.
175 gam.
-
D.
200 gam.
Đáp án : B
Dựa vào tính chất hóa học của ester.
n CH2 = C(CH3) – COOH = 215 : 86 = 2,5 mol
n CH3OH = 100 : 32 = 3,125 mol
n acid < n alcohol => n methyl methacrylate = 2,5.60% = 1,5 mol
m methyl methacrylate = 1,5.100 = 150g
Đáp án B
Cho công thức của xà phòng CH3(CH2)14 COONa. Phần có khả năng thâm nhập vào vết bẩn dầu mỡ và phần có xu hướng quay ra ngoài thâm nhập vào nước lần lượt là
-
A.
CH3(CH2)14- và -COONa.
-
B.
CH3- và -COONa.
-
C.
-COO- và CH3(CH2)14-.
-
D.
- COONa và CH3(CH2)14-.
Đáp án : A
Dựa vào cấu tạo của xà phòng.
Phần có khả năng thâm nhập vào vết bẩn dầu mỡ là phần ưu nước: CH3(CH2)14-.
Phần có xu hướng quay ra ngoài thâm nhập vào nước là phần kị nước: - COONa.
Đáp án B
-
A.
Xà phòng.
-
B.
Chất giặt rửa tổng hợp.
-
C.
Chất giặt rửa tự nhiên.
-
D.
Acid béo.
Đáp án : A
Dựa vào cấu tạo của xà phòng.
Công thức cấu tạo trên thuộc xà phòng vì là muối carboxylate của sodium.
Đáp án A
Cho các phát biểu sau:
a) Xà phòng được điều chế từ mỡ lợn là chất giặt rửa tự nhiên.
b) Xà phòng có thể được sản xuất từ nguồn hydrocarbon có trong dầu mỡ.
c) Nước Javel và baking soda là các chất giặt rửa có nguồn gốc vô cơ.
d) Sodium laurylsulfate là chất giặt rửa tổng hợp.
Số phát biểu sai là:
-
A.
1
-
B.
2
-
C.
3
-
D.
4
Đáp án : A
Dựa vào cấu tạo của xà phòng và chất giặt rửa.
a) sai, chất giặt rửa tự nhiên được lấy từ các nguồn thiên nhiên.
b) đúng
c) đúng
d) đúng
Đáp án A
Chất thuộc loại disaccharide là
-
A.
glucose.
-
B.
saccharose.
-
C.
cellulose.
-
D.
fructose.
Đáp án : B
Dựa vào phân loại carbohydrate.
Saccharose thuộc loại disaccharide.
Đáp án B
Bệnh nhân phải tiếp đường (truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào ?
-
A.
Glucose.
-
B.
cellulose.
-
C.
Saccharose.
-
D.
Fructose.
Đáp án : A
Dựa vào ứng dụng của carbohydrate.
Trong máu con người có hàm lượng glucose nên bệnh nhân phải tiếp đường glucose truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch.
Đáp án A
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho 0,5 mL dung dịch CuSO4 5% vào ống nghiệm sạch.
Bước 2: Thêm 2 mL dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm, lắc đều; gạn phần dung dịch, giữ lại kết tủa.
Bước 3: Thêm tiếp 3mL dung dịch glucose 2% vào ống nghiệm, lắc đều.
Phát biểu nào sau đây sai?
-
A.
Sau bước 3, kết tủa đã bị hòa tan, thu được dung dịch màu xanh lam.
-
B.
Nếu thay dung dịch NaOH ở bước 2 bằng dung dịch KOH thì hiện tượng ở bước 3 vẫn tương tự.
-
C.
Thí nghiệm trên chứng minh glucose có tính chất của aldehyde.
-
D.
Ở bước 3, nếu thay glucose bằng fructose thì hiện tượng xảy ra vẫn tương tự.
Đáp án : C
Dựa vào tính chất hóa học của glucose.
C sai, thí nghiệm trên chứng tỏ glucose có nhiều nhóm – OH xếp liền kề nhau.
Đáp án C
Tiến hành sản xuất rượu vang bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là 16,8 kg quả nho tươi (chứa 15% glucose về khối lượng), thu được V lít rượu vang 13,8°. Biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/ml. Giả thiết trong thành phần quả nho tươi chỉ có glucose bị lên men rượu; hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất là 60%. Giá trị của V là
-
A.
10,5.
-
B.
11,6.
-
C.
7,0.
-
D.
3,5
Đáp án : C
Dựa vào tính chất hóa học của glucose.
Khối lượng glucose có trong quả nho là: 16,8 . 15% = 2,52 kg
n glucose = 2,52 : 180 = 0,014 k.mol
m C2H5OH = 0,0168 . 46 = 0,7728 kg.
m = D.V \( \to \) V = \(\frac{m}{D} = \frac{{0,{{7728.10}^3}}}{{0,8}} = 966mL\)
Thể tích rượu vang là: V C2H5OH : Độ cồn . 100 = 966 : 13,8 . 100 = 7000 ml = 7 lít
Đáp án C
Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X có trong máu người với nồng độ khoảng 0,1%. Tính chất nào sau đây đúng với X, Y?
-
A.
X bị thủy phân trong môi trường base.
-
B.
X không có phản ứng tráng bạc.
-
C.
X có phản ứng với dung dịch nước bromine
-
D.
Y không tan trong nước.
Đáp án : C
Dựa vào tính chất hóa học của saccharose.
Khi thủy phân saccharose thu được glucose và fructose. Vì chất X có trong máy người nên X là glucose và Y là fructose.
Đáp án C
Nồng độ đường huyết lúc đói của một người từ 5,6 mmol/L đến 6,9 mmol/L được xem là tiền tiểu đường, từ 7mmol/L trở lên trong 2 lần xét nghiệm độc lập được coi là bị bệnh tiểu đường. Kết quả xét nghiệm nào sau đây báo hiệu có thể người này đang ở trạng thái tiền tiểu đường?
-
A.
117 mg/dL.
-
B.
130 mg/dL.
-
C.
1200 mg/dL.
-
D.
1096 mg/dL.
Đáp án : A
Dựa vào ứng dụng của glucose.
Vì nồng độ đường huyết lúc đói của một người từ 5,6 mmol/L đến 6,9 mmol/L nên khối lượng glucose trong máu của người là: 100,8 mg/dL đến 124,2 mg/dL.
Đáp án A
Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucose → X → Y → CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là
-
A.
CH3CH2OH và CH2=CH2.
-
B.
CH3CHO và CH3CH2OH.
-
C.
CH3CH2OH và CH3CHO.
-
D.
CH3CH(OH)COOH và CH3CHO.
Đáp án : C
Dựa vào tính chất hóa học của glucose.
Glucose → C2H5OH → CH3CHO → CH3COOH
Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); tan trong nước Schweizer (3); phản ứng với nitric acid đặc (xúc tác Sulfuric acid đặc) (4); bị oxi hóa bởi thuốc thử Tollens (5); bị thuỷ phân trong dung dịch acid đun nóng (6). Các tính chất của cellulose là:
-
A.
(3), (4), (5) và (6).
-
B.
(1), (3), (4) và (6).
-
C.
(1), (2), (3) và (4).
-
D.
(2), (3), (4) và (5).
Đáp án : B
Dựa vào trạng thái tự nhiên và tính chất của cellulose.
(1); (3); (4); (6) là các tính chất của cellulose.
Đáp án B
Tiến hành sản xuất ethyl alcohol từ cellulose với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 70%. Để sản xuất 2 tấn ethyl alcohol, khối lượng cellulose cần dùng là
-
A.
5,031 tấn.
-
B.
10,062 tấn.
-
C.
3,521 tấn.
-
D.
2,515 tấn
Đáp án : A
Dựa vào tính chất hóa học của cellulose.
m cellulose = \(\frac{{2.162}}{{92}}:70\% = 5,031\tan \)
Đáp án A
Phân tử khối trung bình của cellulose là 1620 000. Giá trị n trong công thức (C6H10O5)n là
-
A.
10000
-
B.
8000
-
C.
9000
-
D.
7000
Đáp án : A
Dựa vào công thức phân tử của cellulose.
Giá trị n trong công thức (C6H10O5)n là: = \(\frac{{1620000}}{{162}} = 10000\)
Đáp án A
Saccharose có tính chất nào trong số các tính chất sau:
(1) Thuộc loại polysaccharide.
(2) Có nhiều trong cây mía, thốt nốt...
(3) Gồm 2 loại là amylose và amylopectin.
(4) Được sử dụng nhiều trong công nghiệp chế biến thực phẩm.
(5) Có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam.
Những tính chất nào đúng ?
-
A.
(1), (2), (4), (5).
-
B.
(2), (4), (5).
-
C.
(2), (3), (4), (5).
-
D.
(2), (3), (5).
Đáp án : A
Dựa vào tính chất của saccharose.
(1); (2); (4); (5) là tính chất của saccharose.
Đáp án A
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
- Bước 1: Cho vào cốc thủy tính chịu nhiệt khoảng 5 gam dầu dừa và 10 mL dung dịch NaOH
4%.
- Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tỉnh khoảng 30 phút và thỉnh
thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.
- Bước 3: Rót vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch NaCl bão hòa, nóng, khuấy nhẹ rồi để yên.
a. Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.
b. Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của acid béo ra khỏi hỗn hợp.
c. Ở bước 2, nếu không thêm nước cất thì hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
d. Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol.
a. Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.
b. Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của acid béo ra khỏi hỗn hợp.
c. Ở bước 2, nếu không thêm nước cất thì hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
d. Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol.
Dựa vào phản ứng điều chế xà phòng.
a. sai, lớp chất rắn màu trắng nổi lên là xà phòng.
b. đúng
c. đúng
d. đúng
Phân tích nguyên tố hợp chất hữu cơ đơn chức E cho kết quả phần trăm khối lượng C, H và O lần lượt là 54,55%; 9,09% và 36,36%. Phổ hồng ngoại IR của E có dạng như sau:
Thủy phân hoàn toàn E trong dung dịch NaOH, thu được muối của carboxylic acid X và chất Y.
Đốt cháy Y với cùng số mol E thì số mol CO2 của Y bằng một nửa của E.
Nhiệt độ sôi của E, X, Y được xếp theo thứ tự tăng dần là Y, E, X.
Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y.
Y có vai trò chính trong nước rửa tay sát khuẩn thông thường.
Có thể tách E ra khỏi hỗn hợp E, X, Y bằng Phương pháp chiết.
Nhiệt độ sôi của E, X, Y được xếp theo thứ tự tăng dần là Y, E, X.
Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y.
Y có vai trò chính trong nước rửa tay sát khuẩn thông thường.
Có thể tách E ra khỏi hỗn hợp E, X, Y bằng Phương pháp chiết.
Dựa vào phổ hồng ngoại IR để xác định nhóm chức.
C : H : O = \(\frac{{\% C}}{{12}}:\frac{{\% H}}{1}:\frac{{\% O}}{{16}} = \frac{{54,55}}{{12}}:\frac{{9,09}}{1}:\frac{{36,36}}{{16}} = 4,54:9,09:2,27 = 2:4:1\)
Công thức đơn giản nhất E là C2H4O.
Vì thủy phân E hoàn toàn trong dung dịch NaOH thu được muối của carboxylic acid X và chất Y và phổ hồng ngoại IR của hợp chất E có:
- Nhóm C=O: hấp thụ đặc trưng ở vùng 1750 - 1700 cm-1, đại diện cho dao động hóa trị của nhóm C=O với peak cường độ mạnh và nhọn.
- Nhóm C-O của C trong nhóm carbonyl (-C-C-O): hấp thụ đặc trưng ở vùng 1210 - 1160 cm-1, đại diện cho dao động hóa trị truyền từ nguyên tử C bên trái nguyên tử O mang nối đơn trong ester.
- Vì có tín hiệu ở 3000 cm-1 nên có nhóm – CH3.
Nên E có nhóm chức ester – COO - công thức phân tử E là C4H8O2.
- Vì có tín hiệu ở 3000 cm-1 nên có nhóm – CH3.
- Vì đốt cháy Y với cùng số mol E thì số mol CO2 của Y bằng một nửa của E.
Nên công thức cấu tạo của E là: CH3COOC2H5
a. sai, nhiệt độ sôi của E, X, Y được xếp theo thứ tự là E, Y, X.
b. đúng
c. đúng
d. đúng
Glucose và fructose tồn tại dạng mạch vòng chủ yếu và luôn chuyển hoá lẫn nhau theo một cân bằng qua dạng mạch hở.
Glucose vòng 6 cạnh, fructose có vòng 5 cạnh.
Glucose và fructose là đồng phân cấu tạo của nhau.
Hình (a) là cấu tạo dạng mạch vòng của \(\alpha \)- fructose
Hình (b) là cấu tạo dạng mạch vòng của \(\alpha \)- glucose.
Glucose vòng 6 cạnh, fructose có vòng 5 cạnh.
Glucose và fructose là đồng phân cấu tạo của nhau.
Hình (a) là cấu tạo dạng mạch vòng của \(\alpha \)- fructose
Hình (b) là cấu tạo dạng mạch vòng của \(\alpha \)- glucose.
Dựa vào cấu tạo của glucose và fructose.
a. đúng
b. đúng
c. sai, hình (a) là cấu tạo dạng mạch vòng của \(\alpha \)- glucose.
d. sai, hình (b) là cấu tạo dạng mạch vòng của β – fructose.
Cho sơ đồ phản ứng (X, Y, Z, T là các chất hữu cơ khác nhau):
Có thể phân biệt X và Y bằng thuốc thử Tollens.
X, Y, Z, T đều có nhiều nhóm hydroxyl trong phân tử.
Từ T có thể chuyển hóa thành Z bằng một phản ứng.
Chất X tác dụng với nước bromine tạo ra Z.
Có thể phân biệt X và Y bằng thuốc thử Tollens.
X, Y, Z, T đều có nhiều nhóm hydroxyl trong phân tử.
Từ T có thể chuyển hóa thành Z bằng một phản ứng.
Chất X tác dụng với nước bromine tạo ra Z.
Dựa vào tính chất hóa học của saccharose.
C6H12O6 (X) + 2[Ag(NH3)2]OH \( \to \) CH2OH[CHOH]4COONH4 (T) + 2Ag + 3NH3 + H2O
C6H12O6 (Y) + Br2 + H2O \( \to \)CH2OH[CHOH]4COOH (Z) + 2HBr
a. sai, vì X và Y đều phản ứng với thuốc thử Tollens.
b. đúng
c. đúng
d. đúng
Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột.
Khối lượng tinh bột có trong 1kg ngô là: 1.72% = 0,72 kg
m C6H12O6 = \(\frac{{0,{{72.10}^3}.180.62.5\% }}{{180}} = 500g\)
Dựa vào phản ứng xà phòng hóa.
Khối lượng triolein có trong 100kg loại mỡ trên là: 100.50% = 50kg
\( \to \)n (C17H33COO)3C3H5 = \(\frac{{50}}{{884}}k.mol\)
Khối lượng tripalmitin là: 100.30% = 30kg
\( \to \)n (C15H31COO)3C3H5 = \(\frac{{30}}{{806}}k.mol\)
Khối lượng tristearin là: 100.20% = 20kg
\( \to \)n (C17H35COO)3C3H5 = \(\frac{{20}}{{890}}k.mol\)
Khối lượng xà phòng = m C17H33COONa + m C15H31COONa + m C17H35COONa
= \(\frac{{50}}{{884}}.3.304 + \frac{{30}}{{806}}.3.278 + \frac{{20}}{{890}}.3.306 \approx 103kg\)
Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.
Ta có: n NaOH = \(\frac{{1680}}{{40}} = 42k.mol\)
n glycerol = 42 : 3= 14 k.mol
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có:
m muối = m chất béo + m NaOH – m glycerol
= 10000 + 1680 – 14.92 = 10392kg
Nhưng khối lượng muối sodium carboxylate chiếm 60% khối lượng xà phòng nên thực tế khối lượng xà phòng thu được là: \(\frac{{10392.100}}{{60}} = 17320kg\)
Các chất có nhiều nhóm – OH xếp liền kề nhau trong phân tử có khả năng hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch có màu xanh lam.
3 dung dịch: Glucose, saccharose, glycerol.
Ethyl propanoate là ester tạo nên mùi thơm đặc trưng của quả dứa. Công thức của ethyl
Phát biểu nào sau đây không đúng về ứng dụng của chất béo và các acid béo?
Carbohydrate là gì?
Công thức phân tử chung của ester no, đơn chức, mạch hở là
