Bài 7. Chế biến thực phẩm SBT Công nghệ 6 - Cánh diều

Câu 2 trang 18 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều

Hoàn thành bảng 7.1 và cho biết việc chế biến các loại thực phẩm này thể hiện vai trò và ý nghĩa nào của của chế biến thực phẩm?

Đề bài

Hoàn thành bảng 7.1 và cho biết việc chế biến các loại thực phẩm này thể hiện vai trò và ý nghĩa nào của của chế biến thực phẩm?

Bảng 7.1. Tên các món ăn và phương pháp chế biến cá biển, rau muống và xoài

Loại thực phẩm	Tên các món ăn	Phương pháp chế biến
Cá biển
Rau muống
Xoài

Lời giải chi tiết

Tên các món ăn và phương pháp chế biến cá biển, rau muống và xoài

Loại thực phẩm	Tên các món ăn	Phương pháp chế biến
Cá biển	Cá hấp	Hấp
	Cá nấu canh, nhúng lẩu	Luộc/ chần
	Cá nướng	Nướng
	Cá rán	Rán
	Cá sấy/ cá một nắng	Sấy/ Phơi
	Đồ hộp cá sốt cà chua	Đóng hộp
Rau muống	Rau muống luộc	Luộc
	Nộm rau muống	Trộn
	Rau muống chiên giòn	Rán
Xoài	Xoài sấy	Sấy/ Phơi
	Salad quả chín/ xoài xanh trộn cá khô	Trộn
	Nước xoài/ Xoài nước đường/ mứt	Đóng hộp

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

4.9 trên 7 phiếu

Bài tiếp theo

Câu 3 trang 19 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Em hãy lựa chọn phương án cách giải đúng cho các câu hỏi sau:
Câu 4 trang 20 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Em hãy nêu ưu, nhược điểm của một số phương pháp chế biến thực phẩm được nêu trong bảng dưới đây:
Câu 5 trang 20 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Em hãy nêu tên phương pháp chế biến các món ăn được nêu trong bảng dưới đây:
Câu 6 trang 21 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Quan sát và kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm mà gia đình em sử dụng trong 1 tuần. Em có nhận xét gì về việc sử dụng các phương pháp chế biến thực phẩm trong gia đình của mình? Đề xuất biện pháp cải tiến nếu cần thiết.
Câu 7 trang 21 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Nguyên tắc "Giữ vệ sinh khi chế biến thực phẩm" áp dụng cho đối tượng nào dưới đây:
Câu 8 trang 21 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Để lựa chọn được cá biển tươi cần chú ý đến những dấu hiệu nào dưới đây?
Câu 9 trang 21 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Hãy tìm hiểu và liệt kê các món ăn sử dụng phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt ở địa phương em. Em hãy mô tả thành phần và quy trình chế biến một trong các món đó.
Câu 1 trang 18 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều
Điền thêm các vai trò và ý nghĩa của chế biến thực phẩm vào các dòng còn trống sau: