Lý thuyết Giới thiệu về chất hữu cơ - Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều

I. Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

1. Khái niệm hợp chất hữu cơ

Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ (Trừ CO, CO₂, muối carbonate,…)

2. Phân loại hợp chất hữu cơ

Hợp chất hữu cơ được chia thành 2 phần:

+ Hydrocarbon: phân tử chỉ gồm hai nguyên tố là carbon và hydrogen

+ Dẫn xuất của hydrocarbon: trong phân tử, ngoài nguyên tố carbon còn có nguyên tố khác như O, N, Cl,… và thường có H

3. Hóa học hữu cơ

Từ đầu thế kỉ XIX, hóa học hữu cơ được tác ra thành một chuyên ngành trong hóa học, chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ

II. Đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

1. Hóa trị và liên kết giữa các nguyên tử

Liên kết trong hợp chất hữu cơ chủ yếu là liên kết cộng hóa trị, hóa trị của carbon luôn là IV, hydrogen là I, oxygen là II,…

2. Mạch carbon

Trong phân tử trên, nguyên tử C không chỉ liên kết với nguyên tử H mà còn trực tiếp liên kết với nhau tạo thành mạch carbon (mạch hở không phân nhánh, mạch hở phân nhánh, mạch vòng)

3. Trật tự liên kết trong phân tử

Mỗi hợp chất hữu cơ có một trật tự liên kết xác định giữa các nguyên tử trong phân tử. Sự thay đổi trật tự liên kết giữa các nguyên tử sẽ làm thay đổi tính chất của hợp chất hữu cơ.

III. Công thức phân tử và công thức cấu tọa hợp chất hữu cơ

1. Công thức phân tử

Công thức phân tử cho biết thành phần nguyên tố và số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong phân tử

2. Công thức cấu tạo

Công thức cấu tạo biểu diễn đầy đủ các liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử hợp chất hữu cơ.

 SƠ ĐỒ TƯ DUY