Bài 7. Sử dụng tủ lạnh trang 36, 37, 38, 39, 40 , 41, 42 SGK Công nghệ 5 Cánh diều

Khởi động

Gia đình em thường bảo quản thực phẩm như thế nào?

Lời giải chi tiết:

Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng cách: cho thực phẩm vào tủ lạnh để thực phẩm được tươi ngon hơn và bảo quản lâu hơn.

CH mục 1 KP

Em hãy nêu tác dụng của tủ lạnh dựa vào thông tin gợi ý trong các tình huống dưới đây:

Lời giải chi tiết:

Tác dụng của tủ lạnh:

- Thực phẩm sẽ sử dụng được lâu hơn, tươi ngon mà ít mất chất dinh dưỡng.

- Giúp làm lạnh đồ uống hoặc làm đá viên.

CH mục 1 CH

Hãy kể thêm một số tác dụng của tủ lạnh mà em biết.

Lời giải chi tiết:

Một số tác dụng của tủ lạnh mà em biết:

- Tủ lạnh giúp giữ thức ăn mát và lạnh, ngăn chặn vi khuẩn và vi sinh vật phát triển nhanh chóng. Điều này giúp thức ăn được bảo quản tốt hơn và giữ được hương vị và chất lượng tốt hơn.

- Bên cạnh việc lưu trữ thức ăn, tủ lạnh cũng giúp làm mát đồ uống như nước, nước ép hoặc nước ngọt. Điều này giúp chúng ta có thể thưởng thức đồ uống mát lạnh trong những ngày nóng.

CH mục 2 KP

Dựa vào hình và thông tin gợi ý dưới đây, hãy gọi tên các khoang chứa trong tủ lạnh và nêu vai trò của chúng

Lời giải chi tiết:

CH mục 2 TC

Cùng bạn tìm khoang tủ lạnh phù hợp để bảo quản các loại thực phẩm dưới đây

Lời giải chi tiết:

CH mục 3 KP 1

Dựa vào hình và thông tin gợi ý dưới đây, em hãy cho biết:

1. Các cách bảo quản thực phẩm dưới đây đã đúng chưa?

2. Điều gì có thể xảy ra khi bảo quản thực phẩm như vậy?

Lời giải chi tiết:

1. Các cách bảo quản thực phẩm trên không chính xác.

2. Một số tình huống có thể xảy ra khi bảo quản thực phẩm như trên:

- Tranh 1: Nếu bạn để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh mà không sử dụng, chúng có thể trở nên hỏng, mất chất lượng và không an toàn để tiêu thụ.

- Tranh 2: Thực phẩm sống như rau củ và trái cây có thể chứa vi khuẩn và nấm mốc, trong khi thực phẩm đã chế biến như thịt và hải sản đã được xử lý nhiệt. Để chúng cùng chung một ngăn trong tủ lạnh có thể gây nhiễm khuẩn chéo.

- Tranh 3: Khi tủ lạnh quá tải, không còn đủ không gian để lưu trữ thực phẩm, không khí trong tủ lạnh không thể lưu thông tốt. Điều này có thể dẫn đến tăng độ ẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

- Tranh 4: Đặt thức ăn còn nóng trực tiếp vào tủ lạnh có thể làm tăng nhiệt độ bên trong tủ lạnh. Điều này có thể gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh và làm tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn. Ngoài ra, việc để thức ăn còn nóng trong tủ lạnh cũng có thể làm tăng tiêu thụ năng lượng của tủ lạnh, gây tăng chi phí điện năng.

CH mục 3 CH 1

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào là đúng cách và an toàn?

Lời giải chi tiết:

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách và an toàn là:

- Giữ nhiệt độ an toàn: Đảm bảo rằng nhiệt độ trong tủ lạnh được duy trì ở mức dưới 5°C (40°F). Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại trong thực phẩm.

- Phân loại thực phẩm: Lưu trữ thực phẩm theo nhóm và đặt chúng trong các ngăn riêng biệt. Đừng để thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến chung một ngăn để tránh nhiễm khuẩn chéo.

- Đóng gói kín: Đảm bảo thực phẩm được đóng gói kín để ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và vi khuẩn. Sử dụng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng kín để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.

- Kiểm tra hạn sử dụng: Theo dõi ngày hết hạn sử dụng của thực phẩm và loại bỏ những thức ăn đã hết hạn. Đừng để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn và chất lượng.

- Không để thức ăn còn nóng: Tránh đặt thức ăn còn nóng trực tiếp vào tủ lạnh. Để thức ăn nguội đến nhiệt độ phòng trước khi đặt vào tủ lạnh để tránh tăng nhiệt độ bên trong và nguy cơ nhiễm khuẩn.

- Sắp xếp thông minh: Sắp xếp thực phẩm sao cho dễ nhìn thấy và tiếp cận. Đặt thực phẩm dễ hỏng như thịt và hải sản ở phía dưới để tránh rò rỉ và ô nhiễm các loại thực phẩm khác.

- Vệ sinh định kỳ: Vệ sinh tủ lạnh định kỳ để loại bỏ mảng bám, vi khuẩn và mùi hôi. Sử dụng dung dịch chất tẩy rửa nhẹ và khô ráo tủ lạnh trước khi đặt lại thực phẩm.

CH mục 3 KP 2

Hai bạn đang tranh luận cách sắp xếp thực phẩm vào trong tủ lạnh. Theo em, ý kiến của bạn nào hợp lí?

Lời giải chi tiết:

- Theo em, ý kiến của bạn nữ đúng.

- Giải thích:

+ Phân loại thực phẩm: Lưu trữ thực phẩm theo nhóm và đặt chúng trong các ngăn riêng biệt. Đừng để thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến chung một ngăn để tránh nhiễm khuẩn chéo.

+ Đóng gói kín: Đảm bảo thực phẩm được đóng gói kín để ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và vi khuẩn. Sử dụng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng kín để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.

CH mục 3 CH 2

Vì sao thực phẩm để trong tủ lạnh nên bọc kín hoặc cho vào hộp có nắp đậy?

Lời giải chi tiết:

Thực phẩm nên được bọc kín hoặc đặt trong hộp có nắp đậy khi để trong tủ lạnh vì:

- Ngăn chặn ô nhiễm: Bọc kín hoặc đậy nắp giúp ngăn chặn sự tiếp xúc giữa thực phẩm và không khí trong tủ lạnh. Điều này giảm nguy cơ vi khuẩn và nấm mốc từ môi trường xung quanh xâm nhập vào thực phẩm và làm hỏng nó.

- Giữ ẩm: Bọc kín hoặc đậy nắp giúp giữ ẩm cho thực phẩm. Không khí trong tủ lạnh thường có độ ẩm thấp, và việc tiếp xúc trực tiếp với không khí lạnh có thể làm thực phẩm mất nước, làm khô và mất chất lượng. Bọc kín hoặc đậy nắp giữ cho thực phẩm tươi mát và ngon hơn.

- Ngăn mùi hôi: Thực phẩm có thể tỏa ra mùi hôi và giao thoa mùi với các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh. Bọc kín hoặc đậy nắp giúp ngăn chặn mùi hôi từ thực phẩm lan ra và giữ cho các loại thực phẩm khác không bị ảnh hưởng mùi.

- Bảo quản lâu hơn: Bọc kín hoặc đậy nắp giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn bằng cách ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và vi khuẩn. Điều này giúp thực phẩm duy trì chất lượng và an toàn hơn trong thời gian dài.

CH mục 4 KP

Cùng bạn thảo luận và chỉ ra biểu hiện bất thường của tủ lạnh trong các tình huống dưới đây.

Lời giải chi tiết:

Những biểu hiện bất thường ở các hình trên:

CH mục 4 CH

1. Hãy kể thêm một số biểu hiện bất thường của tủ lạnh mà em biết.

2. Em cần làm gì khi thấy tủ lạnh có hiện tượng bất thường.

Lời giải chi tiết:

1 . Một số biểu hiện bất thường của tủ lạnh mà em biết:

- Tủ lạnh không làm lạnh đủ hoặc không làm lạnh.

- Mùi hôi không bình thường phát ra từ tủ lạnh.

- Đèn chiếu sáng bên trong tủ không hoạt động.

- Cửa tủ không đóng chặt hoặc kín không tốt.

- Tủ lạnh rung mạnh hoặc không ổn định.

- Máy nén hoạt động liên tục hoặc ngừng hoạt động một cách không bình thường.

2. Khi thấy tủ lạnh có hiện tượng bất thường, em cần:

- Kiểm tra nguồn điện và đảm bảo tủ lạnh đang được cắm và hoạt động đúng cách.

- Kiểm tra nhiệt độ trong tủ lạnh và đảm bảo nó đạt mức an toàn (thường dưới 5°C).

- Xem xét lý do gây ra hiện tượng bất thường, như cống thoát nước bị tắc, hệ thống làm lạnh không hoạt động, hoặc cửa tủ không đóng kín.

- Nếu em không tự khắc phục được vấn đề, hãy báo người lớn trong nhà liên hệ với một kỹ thuật viên hoặc dịch vụ sửa chữa tủ lạnh chuyên nghiệp để kiểm tra và sửa chữa tủ lạnh.

CH mục 4 TC

Cùng bạn lựa chọn và sắp xếp các thẻ tình huống khi sử dụng tủ lạnh để hoàn thiện bảng theo mẫu gợi ý dưới đây.

1. Để khay nước đá vào ngăn chứa thực phẩm đông

2. Đóng, mở tủ lạnh thường xuyên

3. Vệ sinh các khoang của tủ lạnh thường xuyên

4. Báo với người lớn khi thấy tủ lạnh có biểu hiện bất thường

5. Để nhiệt độ tủ lạnh càng thấp càng tốt

6. Để thức ăn vừa chế biến xong, còn nóng vào trong tủ lạnh

Lời giải chi tiết:

CH mục 4 VD

Chia sẻ với các bạn cách vệ sinh tủ lạnh đúng cách và an toàn.

Lời giải chi tiết:

Để vệ sinh tủ lạnh đúng cách và an toàn, bạn có thể tuân theo các bước sau đây:

* Bước 1. Chuẩn bị:

- Tắt nguồn điện và rút phích cắm của tủ lạnh ra khỏi ổ cắm.

- Lấy ra tất cả thực phẩm từ tủ lạnh và đặt chúng vào một nơi mát để tạm thời.

* Bước 2. Làm sạch nội thất:

- Sử dụng một giải pháp làm sạch nhẹ, chẳng hạn như nước ấm pha loãng với một ít xà phòng nhẹ hoặc nước chanh. Tránh sử dụng chất tẩy mạnh hoặc chất khử trùng gắt.

- Dùng một khăn mềm hoặc bông mềm để lau sạch bề mặt trong tủ lạnh, kể cả kệ, ngăn rời và cánh cửa.

- Với các vết bẩn cứng đầu, bạn có thể sử dụng một chất làm sạch không chứa axit nhẹ nhàng và lau sạch sau đó.

* Bước 3. Vệ sinh ngăn đông:

- Nếu tủ lạnh có ngăn đông, hãy làm sạch nó sau khi đã làm sạch nội thất.

- Tắt tủ lạnh và để ngăn đông tự đông lên đến một mức nhiệt độ an toàn.

- Sử dụng một giải pháp làm sạch nhẹ và một khăn mềm để lau sạch bề mặt trong ngăn đông.

- Đảm bảo là ngăn đông khô hoàn toàn trước khi bật tủ lạnh trở lại.

* Bước 4. Vệ sinh cống thoát nước:

- Kiểm tra cống thoát nước ở phía sau hoặc dưới tủ lạnh và đảm bảo nó không bị tắc.

- Sử dụng một cây tre hoặc que gỗ nhẹ để làm sạch cống thoát nước bằng cách đẩy vào và xoay để loại bỏ bất kỳ chất bẩn nào.

* Bước 5. Làm sạch bề mặt bên ngoài:

- Sử dụng một giải pháp làm sạch nhẹ và một khăn mềm để lau sạch bề mặt bên ngoài của tủ lạnh.

- Tránh sử dụng các chất tẩy mạnh hoặc chất khử trùng gắt, vì chúng có thể gây hại cho bề mặt.

* Bước 6. Sắp xếp thực phẩm trở lại:

- Kiểm tra hạn sử dụng của các sản phẩm và loại bỏ những thực phẩm hết hạn.

- Đặt lại thực phẩm vào tủ lạnh, đảm bảo chúng được bọc kín hoặc đặt trong hộp có nắp đậy để giữ cho tủ sạch sẽ và tránh vi khuẩn.

* Bước 7. Bật nguồn điện trở lại:

- Đặt phích cắm của tủ lạnh vào ổ cắm và bật nguồn điện trở lại.

- Đợi một thời gian ngắn để tủ lạnh làm lạnh trở lại trước khi đặt lại nhiệt độ mong muốn.