Copyright © 2021 loigiaihay.com
Từ điển Hoá 11| Các dạng bài tập Hoá 11
Hợp chất carbonyl - Carboxylic acid - Từ điển Hoá 11
Hợp chất carbonyl - Carboxylic acid - Từ điển Hoá 11 Tính chất hoá học của hợp chất carbonyl - Hoá 11
1. Hợp chất carbonyl là gì?
2. Phản ứng khử aldehyde, ketone
- Aldehyde bị khử bởi NaBH4 hoặc NaAlH4 thành ancol bậc I: 
3. Phản ứng oxi hoá aldehyde
- Aldehyde dễ bị oxi hoá bởi Br2/H2O, [Ag(NH3)2]OH, Cu(OH)2/OH-, …. Ketone không có phản ứng này.
(a) Phản ứng với nước bromine (Br2/H2O)
Tổng quát: RCHO + Br2 + H2O → RCOOH + 2HBr
→ Aldehyde làm mất màu nước bromine.
(b) Phản ứng với AgNO3/NH3 (thuốc thử Tollens)
Tổng quát: RCHO + 2[Ag(NH3)2]OH → RCOONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O
→ Phản ứng tạo thành Ag sáng bóng bám vào ống nghiệm nên còn gọi là phản ứng tráng bạc.
Chú ý: Các aldehyde đơn chức tráng bạc cho 2Ag, riêng HCHO cho 4Ag.
(c) Phản ứng với copper (II) hydroxide
Tổng quát: RCHO + 2Cu(OH)2 + NaOH → RCOONa + Cu2O↓ đỏ gạch + 3H2O
→ Nước bromine, thuốc thử Tollens, Cu(OH)2 đều là các thuốc thử nhận biết aldehyde và ketone.
4. Phản ứng cộng hydrogen cyanide (HCN)
- Hợp chất carbonyl có thể tham gia phản ứng cộng HCN vào liên kết đôi C=O.
5. Phản ứng tạo iodoform
- Hợp chất chứa nhóm methyl ketone (CH3CO -) có phản ứng với I2 trong môi trường kiềm tạo ra kết tủa iodoform (CHI3) màu vàng → PƯ dùng để nhận biết các hợp chất chứa nhóm CH3CO-.
Tổng quát: CH3CO – R + 3I2 + 4NaOH → RCOONa + 3NaI + CHI3↓ vàng + 3H2O
- Phản ứng trên còn gọi là phản ứng iodoform.
Các bài khác cùng chuyên mục
