Lý thuyết Carboxylic acid - Hóa học 11 - Kết nối tri thức


Carboxylic acid là các hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm –COOH liên kết với nguyên tử carbon hoặc nguyên tử hydrogen.

GÓP Ý HAY - NHẬN NGAY QUÀ CHẤT

Gửi góp ý cho Loigiaihay.com và nhận về những phần quà hấp dẫn

I. Khái niệm, danh pháp

1. Khái niệm

- Carboxylic acid là các hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm –COOH liên kết với nguyên tử carbon hoặc nguyên tử hydrogen.

- Công thức thu gọn: RCOOH.

2. Danh pháp

a, Danh pháp thay thế

Tên danh pháp = Tên hydrocarbon tương ứng + oic acid

b, Tên thông thường

 

II. Đặc điểm cấu tạo

- Nhóm carboxyl gồm nhóm hydroxy (-O-H) liên kết với nhóm carbonyl (C=O).

III. Tính chất vật lí

- Các phân tử carboxylic acid liên kết hydrogen với nhau tạo thành dimer hoặc dạng liên phân tử.

- Nhiệt độ sôi carboxylic acid cao hơn hydrocarbon, aldohol, hợp chất carbonyl.

-Tan tốt trong nước, độ tan giảm dần khi số C tăng dần.

IV. Tính chất hóa học

1.  Tính acid

- Tác dụng với kim loại.

VD: 2CH3COOH + Zn  → (CH3COO)2Zn + H2

- Tác dụng với oxide base.

VD: 2CH3COOH + CuO  → (CH3COO)2Cu + H2O

- Tác dụng với base.

VD: 2CH3COOH + Ca(OH)2  → (CH3COO)2Ca + 2H2O

- Tác dụng với muối.

VD: 2CH3COOH + CaCO3  → 2(CH3COO)2Ca + CO2 + H2O

2. Phản ứng ester hóa

 

VD: CH3COOH + CH3OH → CH3COOCH3 + H2O

V. Điều chế

1. Phương pháp lên men giấm

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

2. Phương pháp oxi hóa alkane

RCH2CH2R’ + [O] → RCOOH + R’COOH

VI. Ứng dụng

 

SƠ ĐỒ TƯ DUY

 

Bình chọn:
4.9 trên 7 phiếu

Luyện Bài Tập Trắc nghiệm Hóa lớp 11 - Kết nối tri thức - Xem ngay

Tham Gia Group Dành Cho Lớp 11 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí