Giải bài 26.5 trang 86 sách bài tập KHTN 6 – Chân trời sáng tạo

Hãy nêu các bước muối dưa cải thường sử dụng trong gia đình.

Đề bài

Hãy nêu các bước muối dưa cải thường sử dụng trong gia đình.

Lời giải chi tiết

Các bước muối dưa cải:

Bước 1. Rau cải phơi se mặt, rửa sạch, cắt nhỏ 3-4 cm.

Bước 2.Đổ rau vào bình.

Bước 3.Pha nước muối ấm 6% rồi đổ ngập rau.

Bước 4. Nén chặt, đậy kín, để nơi ấm.

Lưu ý: Có thể cho thêm nước đường và nước dưa cũ để dưa nhanh chín vàng vì trong nước dưa muối cũ có chứa nhiều vi khuẩn lactic, chúng sẽ chuyển hoá đường trong rau củ thành axit lactic làm dưa nhanh có vị chua.

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

3.7 trên 6 phiếu

Bài tiếp theo

Giải bài 26.4 trang 86 sách bài tập KHTN 6 – Chân trời sáng tạo
Sau khi được học về cách làm sữa chua, em và bạn trong tổ về nhà thực hiện theo các bước đã được hướng dẫn. Tuy nhiên, vì ngại đi mua sữa chua mồi nên bạn em đã không thêm sữa chua mỗi theo hướng dẫn, các bước còn lại vẫn tiến hành bình thường. Một ngày sau, các bạn đến lớp và bạn em nói rằng đã làm như hướng dẫn nhưng không thành công. Sữa không có vị chua mà còn xuất hiện váng, mùi khó chịu. Em hãy giải thích cho bạn vì sao bạn đã làm sữa chua không thành công.
Giải bài 26.3 trang 86 sách bài tập KHTN 6 – Chân trời sáng tạo
Có bạn nói thời gian ủ sữa chua chỉ cần 1 - 2 giờ. Theo em, bạn nói có đúng không? Tại sao?
Giải bài 26.2 trang 86 sách bài tập KHTN 6 – Chân trời sáng tạo
Kể tên một số ứng dụng của vi khuẩn trong chế biến thức ăn, thực phẩm trong gia đình.
Giải bài 26.1 trang 86 sách bài tập KHTN 6 – Chân trời sáng tạo
Bước nhuộm xanh methylene khi làm tiêu bản quan sát vi khuẩn trong nước dưa muối, cà muối có ý nghĩa gì?