Cho các protein sau: keratin (có ở tóc, móng); collagen (có ở da, sụn); myosin (có ở cơ bắp); hemoglobin (có ở máu) và albumin (có ở lòng trắng trứng). Có bao nhiêu protein có thể tan được trong nước tạo dung dịch keo?
Dựa vào tính chất vật lí của protein.
Albumin, hemoglobin khi tan trong nước tạo dung dịch keo.
Các bài tập cùng chuyên đề
Keratin của tóc không tan trong nước vì
-
A.
keratin là protein dạng cầu
-
B.
keratin là hợp chất cao phân tử
-
C.
keratin là protein dạng sợi
-
D.
keratin là protein dạng phẳng
Chất nào sau đây có thể tan trong nước?
-
A.
collagen
-
B.
hemoglobin
-
C.
myosin
-
D.
keratin
Protein nào sau đây tan được trong nước tạo dung dịch keo?
-
A.
Fibroin.
-
B.
Collagen (da, sụn).
-
C.
Myosin.
-
D.
Hemoglobin.