Isoamyl acetate còn gọi là dầu chuối, thường được dùng để tạo mùi chuối trong thực phẩm. Do có mùi tạo hưng phấn, có cường độ mạnh và ít độc, isoamyl acetate còn được dùng để kiểm tra hiệu quả của mặt nạ chống độc hoặc mặt nạ khí.

Công thức phân tử của isoamyl acetate là