Thí nghiệm về enzim catalaza

1. Mục tiêu: Sau khi thực hành bài này, học sinh cần : Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường lên hoạt tính của enzim catalaza.

Đề bài

Video hướng dẫn giải

Lời giải chi tiết

I. Thí nghiệm với enzim catalaza

1. Lát khoai tây sống ở nhiệt độ phòng thí nghiệm và lát khoai tây chín có sự khác nhau về lượng khí thoát ra vì: trong lát khoai tây sống có chứa enzim catalaza, còn lát khoai tây chín enzim đã bị biến tính và bất hoạt do được đun ở nhiệt độ cao.

2. Cơ chất của enzim catalaza là H2O2

3. Sản phẩm tạo thành sau phản ứng có enzim catalaza xúc tác là: O2 và H2O

4. Nhiệt độ thấp làm giảm hoạt tính của enzim

Kết quả:

- Lát khoai tây sống: sủi nhiều bọt trắng → Chứa nhiều enzim catalaza.

- Lát khoai tây chín: không có bọt → không còn enzim catalaza do đã bị phá hủy bởi nhiệt độ cao.

- Lát khoai tây ngâm lạnh: sủi ít bọt trắng → hoạt tính catalaza giảm trong điều kiện nhiệt độ thấp.

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

4.5 trên 26 phiếu

Bài tiếp theo

Thí nghiệm sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách chiết ADN
1. Mục tiêu: Sau khi thực hành thí nghiệm này học sinh cần : Tự mình tiến hành tách chiết được ADN ra khỏi tế bào bằng các hóa chất và dụng cụ đơn giản theo quy trình đã cho.

Luyện Bài Tập Trắc nghiệm Sinh lớp 10 - Xem ngay

Báo lỗi - Góp ý