Câu hỏi
Cho các nhận định sau về protein, nhận định nào đúng?
- A Protein được cấu tạo từ các loại nguyên tố hóa học: C, H, O
- B Protein mất chức năng sinh học khi cấu trúc không gian bị phá vỡ
- C Protein ở người và động vật được tổng hợp bởi 20 loại axit amin lấy từ thức ăn
- D Protein đơn giản gồm nhiều chuỗi pôlipeptit với hàng trăm axit amin
Lời giải chi tiết:
Khi cấu trúc không gian 3 chiều (protein ở dạng bậc 3 hoặc bậc 4) bị phá vỡ (do nhiệt độ, pH….) thì làm cho chúng mất đi chức năng sinh học.
Chọn B
Câu hỏi trước
