Câu hỏi
Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo là trieste của glixerol và axit béo, được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.
Số phát biểu đúng là
- A 4
- B 3
- C 1
- D 2
Phương pháp giải:
Xem lại bài chất béo SGK hóa 12
Lời giải chi tiết:
(a) Đúng
(b) Đúng
(c) sai vì đây là phản ứng một chiều
(d) sai vì tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H35COO)3C3H5, (C17H33COO)3C3H5.
→ có 2 phát biểu đúng
Đáp án D
Câu hỏi trước
