Quan sát Hình 6.1 so sánh công thức cấu tạo của glucose và glucosamine
Dựa vào kiến thức được cung cấp trong hình 6.1
Trong cấu tạo của glucose chứa nhóm –OH ở vị trí nguyên tử carbon số 2.
Trong cấu tạo của glucosamine có chứa nhóm –NH2 ở vị trí nguyên tử carbon số 2
Các bài tập cùng chuyên đề
Hợp chất glucosamine hydrochloride có tác dụng cải thiện quá trình tái tạo sụn khớp, hạn chế sự thoái hóa dẫn đến viêm khớp và đau khớp.
Hãy tìm hiểu công thức và nguồn nguyên liệu điều chế hợp chất này.
Hãy tìm hiểu và cho biết các nguồn tự nhiên chứa chitin
Các nhóm tiếp tục điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin sạch. Kết quả thu được của các nhóm được cho trong bảng sau:
Tính hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin của mỗi nhóm
Có 3 nhóm học sinh trong một lớp tiến hành thí nghiệm điều chế chitin từ 35 gam vỏ tôm đã được làm sạch. Kết quả thí nghiệm của các nhóm được cho trong bảng sau:
Tính phần trăm khối lượng khoáng, phần trăm khối lượng protein có trong vỏ tôm của mỗi nhóm và của cả lớp từ bảng số liệu trên.
Theo em, muốn điều chế glucosamine sulfate cần dùng hóa chất gì?
Khoáng chất trong vỏ tôm gồm calcium carbonate, magnesium carbonate và calcium phosphate. Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra khi khử khoáng ở vỏ tôm bằng hydrochloric acid
Hàm lượng chitin trong vỏ một loài cua biển là 18%. Từ 1 kg vỏ cua thu được tối đa bao nhiêu kg chitin?
Em hãy so sánh công thức cấu tạo của chitin và chitosan
Glucosamine có vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì sụn trong khớp của cơ thể người. Glucosamine và một số muối của nó có thể được điều chế từ chitin. Chitin được tìm thấy trong vỏ của động vật giáp xác, xương động vật,…
Làm thế nào để điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm
Glucosamine là gì? Em có biết cách tự điều chế glucosamine từ những nguyên liệu sẵn có trong gia đinh không?
Xác tôm mịn thu được từ quá trình ép phế liệu tôm (chiếm khoảng 1% khối lượng phế liệu ban đầu) được sử dụng để sản xuất dịch đạm thủy phân tại công ty Cổ phần V. Do ở dạng bột khá mịn nên phần này thường được để lại ngay trong dịch thủy phân, làm giảm chất lượng dịch và lãng phí nguyên liệu sản xuất chitin/chitosan. Xác tôm mịn được phân tích các thành phần hóa học cơ bản và thể hiện ở bảng dưới đây:
|
Chỉ tiêu |
Hàm lượng (%) |
|
Protein |
45,2 |
|
Khoáng |
21,5 |
|
Lipid |
8,12 |
|
Chitin |
17,2 |
|
Tạp chất |
7,98 |
Như vậy, với 1 tấn xác tôm mịn thì có thể thu được tối đa bao nhiêu kg chitin? (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị).
